血管 食療

方為：白背黑木耳二両，瘦豬肉二両，紅棗五個，生薑二片。
先行浸透木耳，以適量淆水一小時，得湯約兩磅，早晨空腹飲下，餘渣可酌食之。
日飮一劑，二十五日為一療程，然後再抽血檢驗，看膽固醇降低
多少。可加蘋果作改良口味。
牛蒡＋紅蘿白煲水飲，同樣可以去胆固醇。
A. 皮蛋淡菜粥
　　取皮蛋1個，淡菜50克，粳米100克。先將皮蛋去殼，切碎，淡菜洗淨浸泡，同粳米共煮成粥，加油鹽少許調味，分早晚兩次食用。此粥具有滋陰降火之功效，適用於老年高血壓、耳鳴、眩暈等症。

B. 山楂粥
　　取山楂50克（切片），粳米100克，冰糖15克。先將山楂片放入沙鍋內煎取濃汁去渣，然後加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥，分早晚兩次食用。此粥有健脾胃、消食積、散瘀血的作用，適用於老年人食滯、高血壓、冠心病、高血脂等。

C. 夏枯草茶　
夏枯草10克，車前草克，洗淨放入茶壺中，用沸水沖泡後代茶飲。日1劑，不拘時飲用。具有清熱利水，降血壓效，適用於高血壓、頭暈目眩、頭脹頭痛等症。本茶可以作為高血壓患者日常飲料，但在飲料過程中要經常測量血壓，以保持相對穩定。

D. 海帶決明湯：海帶30g，草決明15g。海帶入砂鍋煎1小時後，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。

E. 紫菜降壓五味湯：紫菜一塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調味食用。

（1）控制熱能從控制主食及脂肪攝入量入手，儘量少吃或不吃糖果、點心、油炸食物等高熱能食品。
（2）減少烹調用鹽，儘量少吃醬菜等鹽醃食品。
（3）少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦、魚子等高膽固醇食物。食用油儘量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
（4）多吃蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。
（5）增加海產品攝入量，如海帶、紫菜、海產魚等。
為預防有再次中風的發生，飲食更要作出改善,如減低鹽分及脂肪

的攝取、增加纖維素、維生素及礦物質的吸收，更要控制體重以

減低血循環系統的負荷，幫助穩定病情及提高自主的能力。

均衡飲食,照食物金字塔中食物的比例進食,是維持營養的基礎。

因中風患者多有吞嚥的問題，所以食物以軟及多汁為主，避免

一些要過份咀嚼的肉類，及帶有小骨的魚肉，或是一些脆而乾硬

的食物；有必要時，一些流質的食物還要加入黏稠劑，使患者更

易控制口中的流質食物。太甜、太酸的食物容易引起口水分泌，

應減少進食；一些過份黏稠的食物如香蕉、年糕等，容易造成吞

嚥意外，更應避免。要達到理想的體重；減低行動上的負擔

及心臟因活動而增加的負荷,減低攝取脂肪,是控制體重的好方法。

而且脂肪過多對血管亦有不良的影響，所以不管動、植物油，

均以適量為宜；每天大概5、6茶匙，按照每天所需熱量而定，

在 30 % 以下為理想，其中應多吸取魚油、植物油，並且減低

動物油；對於隱藏脂肪更要小心處理，如排骨、豬扒、芝士、

椰子中的脂肪不可忽視。鹽會影響血壓，適量控制鹽分於每天

3-5克為理想。用鹽或豉油醃製的植物、豆類、肉類或其製成的

醬類均不宜進食；味精亦含鈉質，應避免用於食物中。出外進食

時尤要留心，為避免進食過量味精，除了多選用熟悉的食肆外，

還應減少使用送汁或醬類多的食物，卻可多用清蒸、白灼等菜式；

一些含鹽分高的植物如甘筍、西芹、芹菜等可先「飛水」，減低

含鹽量便可使用，但此等菜汁卻不適宜。更應多進食水果、瓜菜。

這兩類食物不單止提供豐富的纖維素，有助控制脂肪，暢通大便，

有利控制血壓；而且水果、瓜菜亦含大量維生素及礦物質,是抗氧

化劑的「寶藏」， 對保護血管，預防繼續病變有很大幫助；研究

亦常報導葉酸、維生素 B群、異黃酮等對預防再次中風均有幫助，

要配合於飲食中。每天還要 有6-8杯的流質；減少甜、咸飲品；

對於有刺激性的濃茶及咖啡,亦要以少量、稀釋為宜；酒精亦要

酌量。所以清水，間中代以果汁是最佳的選擇，湯水去油後亦

可飲用。一些服用薄血藥者要注意維生素K會減低藥效的影響，

應每天限制進食綠葉菜在1/2至1碗間，或以瓜代替。水果中的

維生素C及油中的維生素E，亦會影響藥效，宜定量採用，一些

補血的食品更應避免。

動脈硬化成沉默殺手

動脈硬化成沉默殺手
英國每年有300多萬人猝發心臟病，而在美國估計每年約100萬人死於各類心血管疾病。這些心血管疾病包括冠狀動脈硬化、中風、心肌梗塞、高血壓、心律不整、充血性心臟衰竭。現時，在香港這疾病亦慢慢攀升為第一號殺手，而且罹患的年齡，亦有年輕化的趨向。心臟病和中風被稱為「沉默的殺手」，主因是動脈硬化導致血管的伸張力大大降低。

血管病變不是由於膽固醇積聚
血管硬化是血管退化病變的結果，而並非純粹膽固醇積聚那麼簡單。事實上，動脈硬化的過程暫未有一套理論，令所有醫學家滿意。最廣泛、最新被接受的理論是，由於胺基酸代謝中介物「同胱胺酸homocysteine」的積聚，破壞心血管內壁細胞，繼而引起的連鎖反應，而導至血管硬化。

另外，眾多因素，如自身免疫力autoimmune、物理磨損、化學、病毒、西藥等因素，都能誘發內壁受損。一旦動脈內壁受損，那處便會變得更容易被血漿物質滲透，尤其是脂蛋白Lipoprotein。它與動脈內皮細胞底層結合，破壞黏多醣基質的完整。身體為「修補」此破損，膽固醇便開始鋪積在血管壁上。同時，單核白血球及血小板會附著於受損的部位，釋放生長因素，令平滑肌細胞，從中層轉移到血管內層進佔繁殖。而血小板亦會繼續不斷凝聚，直至最後堵塞血管為止。

謬誤廣傳 錯怪膽固醇
幾乎所有人都以為多食膽固醇高的食物如雞蛋黃，便會令血液膽固醇高，而引致心臟病及中風等。過去五十年來此「常識」被不斷宣傳散播，事實上這是錯誤的。至今，還未有一個科研證實，進食高膽固醇餐膳，能帶來任何明顯血液膽固醇增幅；反而，大部份結果卻發現，吃最少膽固醇的，反有最高的血液膽固醇水平。

身體的生化運作不可能如此簡單。身體有數個機制，去維持膽固醇於一個狹窄的水平。除非缺乏某些維他命、礦物質或過度負荷身體，正常人的血液膽固醇量，是不會受到所進食的膽固醇量所影響。要知膽固醇是身體，最重要的物質之一。由負責修復，每日被數千加侖血液冲擦的血管內壁，到神經線的外層結構。由製造性腺荷爾蒙、免疫系統組件、膽汁等到維他命D都需要它。身體是絕不可能倚賴食物，來提供所須的膽固醇。

由於蔬菜不含膽固醇，所以素食者的肝臟，若不能自行製造足夠膽固醇的話，他們便不可能生存。反之，當我們進食過多膽固醇的食物，身體能自行降低產量，甚至能減少它在腸道的吸收，以及加快它在膽汁的排泄。為確保膽固醇排泄暢通，多吃蔬果纖維最重要。纖維能像海綿般吸收膽汁，排泄出體外。若餐膳纖維不足，膽汁便會被腸道吸回入血液，再次運到肝臟，如此多餘的膽固醇便無法排走。

由於膽固醇是不血溶的，它的運送是需要不同的脂蛋白lipoprotein作載運的媒介。其中高密度脂蛋白High Density Lipoprotein (HDL)是將膽固醇帶離血管的，回到肝臟的，是輛垃圾車；低密度脂蛋白Low Density Lipoprotein (LDL)則負責載送膽固醇，是輛送貨車。現時普遍認為HDL與LDL的比例，相比總膽固醇量，更有效評估血管硬化的風險。

但榮獲愛爾蘭都柏林Skrabanek Award ’99醫學家Dr. Uffe Ravnskov,M.D.Ph.D，在2000年著作的The Cholesterol Myths裏，以精闢獨到的見解，否定此關係。經他數十年深究，評檢歷來所有指出脂肪及膽固醇，能提高患血管硬化及冠心病的風險的科研後，發覺全都是錯漏百出，以偏概全，穿鑿附會，另有目的。他最後結論是「飽和脂肪進食量及血膽固醇值，通通與血管硬化及冠心病等風險絕無關連。」。現時，持相同見解的，當今醫學界頂尖翹楚，大不乏人。例如：Dr. M. Enig, Prof. M. Gurr, Prof. G Mann, Prof. M. Oliver, Prof. R. Reiser, Prof. P. Rosch, Prof. W. Stehbens, Prof. L. Werko等等。

要減少血管硬化的發生，不是戒食高膽固醇的食物如雞蛋黃等。反之，每日都要多吃雞蛋黃。它含豐富的卵磷脂Lecithin、膽鹼Choline、類胡蘿蔔素carotenoids、維他命B6、B12等。前者有效清除血管壁的沈積物，及防止血小板凝聚；後者抗氧化及抑制破壞血管壁細胞的罪魁禍首「同胱胺酸homocysteine」的形成。


Written by Dr. Andy Yuen, B.D.S., N.D.

凱利方程式

好多時注碼定輸贏，所下注碼可參考以下：凱利方程式Kelly’s Formula，K=W+(1-W)/R，舉例來說，考慮買入股票，獲勝的機率為50%，獲勝時能得到本金的1.1倍，輸時則損失本金，則W=50%，利潤對損失的比率R=1.1/1=1.1，則每次的注碼應該下所有本金的 K = 0.5 – (1-0.5)/1.1 = 4.5%，只要連續參加買賣(以預定的價格沽出)，且機率不變，則可以獲得最大的報酬率。

大鱷做了大量淡倉

大鱷做了大量淡倉，雖然有跡象各國政府已經入市了，但還要看大鱷如何將大量淡倉平倉。此外市場資金及信心亦會有影響。
有股評人已有信心動搖，認為恆指會下試17000點！

巴菲特多次讲, 真正的长期投资者应该希望看到股票价格大跌,所以他能够每个月都买更多。
股票投資最藝術的地方是未 來的生意數字都可能不與當下的計數相同，所以總明的投資人應該是作最好的期望，同時又應作最壞的打算。
價值優良的股票股價下跌，只會增加吸引，而非風險，如果股票的價值是優良，，其股價下跌，只會令它更加吸引，而非風險增加，投資人只應買入，而非賣出(當然希望低買高賣，捉形勢的已經不是基礎證券分析的方法)。假如硬要在跌市時做點東西，不如檢查組合內的一 部份的股票，是否"相對"地較另一些的股票吸引力較低，於此時轉換組合成份也是很合理和聰明的做法。

貨幣週轉速率正在減慢

增加貨幣供應下，人們會增持作交易用途而減持作投機嗎？ 金融危機下，各國紛紛增加貨幣供應时,，人們會增持作交易用途的货币而減持作投機用途的货币吗?( 人们把货币放在交易用途是指消费和投资。而投机用途是指未来形式的思考投资。)目前所見投機炒賣多了！消費不一定增多！在流动性陷阱增加货币供应情况下，人们手中持有的货币增加银行利率降低，社会投资环境好理性人偏向投资减少消费。交易减少，投机加大。

雖然現時有不少人相信歐美等國救市需要增加貨幣供應，而貨幣供應一旦大幅增加便一會造成下一波惡性通漲。聽下去很像是十分合理，但事實上此論存在一大堆漏洞。沒錯，貨幣供應(M)和價格(P)是有一定的關係性，但是現實上貨幣供應僅是其中一個導致通漲的原因，「公式」如下:PQ = MVP = 價格 (Price)Q = 經濟產量 (Economic Quantity)
M = 貨幣供應 M2 (Money Supply)V = 貨幣週轉速率 (Velocity of Money) 各位要知道以下的邏輯:1) 貨幣供應(M)僅是其中一個導致通漲的原因2) 貨幣週轉速率(V)和經濟產量(Q)並非恆數(Constant)換句說話，要在「V」和「Q」不變(不下跌)的情況下，價格(P)才能由「M」推動而上升。可是，人们把货币放在交易用途(是指消费和投资) 正在減少，V(貨幣週轉速率)(Velocity of Money)和「Q」經濟產量 (Economic Quantity)現時正在下跌，而「M」並不看似有很大的升幅(即使救市措施涉及貨幣供應的增加)。
以下文章原载于1977年5月的《财富》杂志，发表文章时，巴菲特46岁。在文中，巴菲特阐述了通货膨胀对股票投资的影响。这篇文章对我们今天的投资仍然有借鉴意义。　
通货膨胀如何欺诈股票投资者 　　　　　核心问题在于：股票市场的资本回报率没有随着通货膨胀而上升，而似乎是停滞在了12% 　　作者：沃伦巴菲特，《财富》杂志1977年5月号 　　股票在通货膨胀环境下像债券一样表现不佳，这已经不是个秘密。在过去10年里，我们一直处于这种通胀环境里。确实，这是一个股票遇到麻烦的时期。但是，在这段时间里造成股票市场难题的原因仍然没有被人们完全理解。 　　在通胀时期债券持有者所遇到的问题一点也不神秘。当美元月复一月地贬值，一种本金和收入都用美元支付的证券不会是个大赢家。你根本不需要一个博士学位就能搞懂这个问题。 　　一直以来，人们认为股票是不同的。多年来，传统智慧坚持认为股票是对通货膨胀的对冲。这个说法来源于一个事实，那就是股票不像债券一样是对美元的所有权，而是对有着生产设施的公司的所有权。因此，股票投资者们相信，无论政客们如何印钞票，股票投资者仍然能保持他们投资的实际价值。 　　但是为什么实际上不是这么回事？主要原因在于：我认为股票在经济实质上非常类似于债券。 　　我知道我的主张对很多投资者来说显得古怪。他们马上就观察到债券的回报（利息）是固定的，而股票投资的回报（盈利）会每年变化极大。这确实是事实。但是，任何研究战后公司总体回报的人都会发现一个现象：资本回报率实际上并没有变化那么多。 　　停滞的息票 　　战后10年，一直到1955年，道琼斯工业指数里的公司的资本回报率是12.8%。战后的第二个10年，这个数字是10.1%。在第三个10年，是10.9%。财富500强（历史数据最早到50年代中期），这一个更大范围的数据显示了相似的结果：1955-1965年资本回报率11.2%，1965-1975资本回报率11.8%。这个数字在几个特殊年份里非常高（财富500强的最高值是1974年的14.1%）或者非常低（1958年和1970年是9.5%）。但是，过去这些年，总体上，净资产的回报率持续回到12%的水平。在通胀时期，这个数字没有显著超越这一水平。在价格稳定的时期净资产的回报率也没有超越这一水平。 　　让我们先不把这些公司看成上市的股票，而是生产的企业。让我们假定企业的所有人按净资产价值购买了这些企业。如果是这样，这些企业的所有人自己的回报也是12%左右。由于回报如此固定，我们有理由把回报看成“股票的息票”。 　　当然，在现实世界里，股票投资者并不只是购买并持有。相反，很多人在股票市场上反复买卖，试图战胜其它投资者，以获得公司盈利里面自己那部分的最大化。这种争斗，从总体上来说是无效的，对股票及股票自身的盈利无影响，却减少投资者的收益。因为这些活动会造成很高的摩擦成本，比如咨询费和交易费等。一个活跃的期权市场的引入根本无法增加美国企业的生产率，只不过是产生了给这个赌场配置数以千计的人手的需求。而摩擦成本则进一步升高。

双线制胜操作

今天股市連升兩天，恆指由2010年5月二十五日最低位18,974.52點，升到今天上午的19,859.980點。
是否已經見底，及是否應飛撲入貨呢？
我就會根據双线理论考慮—
等候……………………………….
线上阴线买，买错也要买；线下阳线卖。卖错也要卖。
投資和賭博一樣，永遠要高度集中、保持紀律，寃枉注表面可 能雞毛蒜皮，但集成一條大數可以有頗大殺傷力，最慘是可以摧毀信心。戒急用忍比想像中重要。
双线理论=工作线+生命线
第一条线：工作线
什么是工作线？我们选定14日或者18日均线作为工作线。基本上目前所有券商提供的网上交易软件都可以自己设定工作线，常用的软件提供的是5、10、30、60天均线。为什么不用软件提供的5、10、30、60天线作为工作线呢？因为它是庄家打败散户的工具。对于选用14天，还是18天线作为工作线的区别是：如果你是做短线，14日线作为生命线最有效，因为它提供的买进机会更多；如果是做中长线，则18日线作为买进的机会最为安全，但是相对来说买进的机会却很少。
第二条线：生命线
生命线是一条保命线，如果你选用14日线作为工作线，那么你把25日作为生命线；如果你采用18日线作为工作线，你可以设定56日线作为生命线。它的意义在于告诉你不是所有的在工作线上的股票都可以买，只有工作线在生命线以上的股票才适合你操作。
以939建行為例，今天股價$6.290
第一条线：工作线:14-SMA:$6.232, 第二条线：生命线:25-SMA:$6.256。
股價已在工作綫上，但差小小工作綫才高過生命綫，但已很接近了。
但還是陽綫！
所以暫時還要等再升小小，然後待其回落小小呈現陰綫才可確信買進。


引用自：http://www.360doc.com/content/09/0428/17/139192_3302030.shtml凯恩斯看盘：双线制胜操作法

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